Hellas er kjent for sin deilig mat men de siste årene har den fått internasjonal anerkjennelse for sin høykvalitetsvin. Kalt ' skarpt ' eller ' oenos ” på gresk er vin et grunnleggende element i kulturen, så det burde ikke være noen overraskelse fire greske vingårder kom til Wine and Spirit Magazines 2021-liste over topp 100 internasjonale vinprodusenter.
Mens disse fire vingårdene ble anerkjent som eksepsjonelle i 2021, kan bemerkelsesverdige greske druer finnes over hele landet, og greske vinprodusenter har toppet listene over 'best of' i mange år.
La oss ta en omvisning i noen av de aller beste vinene Hellas har å tilby, og hvor du kan prøve dem, med hjelp av vår ekspertguide Chryssa Giatra Batzi , MSc OIV Paris, ønolog og sommelier.
1. Assyrtiko (Ah-sear-tee-koh) fra Santorini
Du går til Santorini å nyte de nydelige solnedgangene, men mens du er der, sørg for å nippe til en avkjølt Assyrtiko. Denne skarpe hvitvinen produseres over hele Hellas, men de beste vingårdene finnes i Santorini, som også er en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (P.D.O.) sone. Setter kursen mot Argrou Estate og Domaine Sigalas for vinsmaking på disse produksjonshusene i verdensklasse som står på listen over verdens 100 beste vingårder. Hatzidakis vingård og Vassaltis vingårder er ytterligere to vingårder av høy kvalitet som er verdt et besøk.
Assyrtiko er en av få hvitviner som modnes på eik og kan eldes godt. Det er en lett, forfriskende mineralsk vin med frukt- og sitronsmak, en subtil bitterhet og en salt finish. Kombiner den med fersk grillet brasmer, modne eller salte oster som fetaost, eller fersk tomatsalat for en perfekt gresk solnedgang.
2. Malagousia (Mal-ah-goo-zee-yah) fra Nord-Hellas
Forlat øya Santorini og dra til de nordlige vingårdene på fastlands-Hellas hvor du finner en hvit drue kalt Malagousia. Malagousia produserer en blekgul vin med samme navn. Populariteten til denne utpreget greske vinen sies å spore tilbake til Evangelos Gerovassiliou , som plantet den nesten utdødde druen i vingården sin på begynnelsen av 1980-tallet. Malagousias popularitet økte, og i dag har den blitt en av de mest dyrkede druene i Hellas. Slipp ned i vingården hans Ktima Gerovassiliou i Thessaloniki for vinsmaking, det eksepsjonelle vinmuseet og pedagogiske turer. Malagousia fra Vourvoukelis eller Kitrus vingårder er også verdt et forsøk.
Malagousia har blomsteraromaer og fruktige smaker som fersken, lime, appelsin og sitron. Det er en populær sommervin, perfekt å drikke i det varme greske været. Kombiner den med grønne salater, bakte grønnsaker som fylt 'gemista' eller mager fisk for et forfriskende ettermiddagsmåltid.
3. Xinomavro (Ksee-no-mav-row) fra Naoussa og Amyndeon
Rødvinelskere bør være sikker på å prøve Xinomavro, noen ganger kalt 'Baroloen i Hellas.' For de uinnvidde er Barolo en fyldig italiensk rødvin med sterk smak som noen ganger kalles kongen av viner, og den greske Xinomavro følger denne komplekse karakteren. Denne dristige rødvinen dyrkes hovedsakelig nord i Hellas i regionene Naoussa, Amyndeon og Rapsani (alle P.D.O.-soner), og har smaker som mørke kirsebær, lakris og krydder. Vinen er så populær at det til og med er en ' Den internasjonale Xinomavro-dagen .' Se etter Alpha Estate eller Kir-Yianni etiketter for kvalitet Xinomavro. Du kan også prøve den mer moderne 'Thymiopoulos' eller den rustikke 'Foundis' for å smake bredden til denne druen.
Medium rubin i fargen, Xinomavro passer godt til grillet lam, kjøttgryte, en solid grønnsaksrett som sopprisotto eller en grillet fet fisk.
4. Agiorgitiko (Ah-your-yeek-tee-ko) fra Nemea
Den mest plantede rødvinsdruen i Hellas, Agiorgitiko, finnes over hele fastlandet, men spesielt i Nemea-regionen på Peloponnes hvor den danner en P.D.O. sone.
Agiorgitiko er beskrevet som en 'multi-dynamisk' drue som er i stand til å produsere en rekke stiler, inkludert musserende, dessert, lette roséer, fyldige og langtidsaldrende rødviner. Både Mitravelas eiendom og Domaine Skouras produsere kvalitet Agiorgitiko og er verdt et besøk.
Dyp rød eller lilla i fargen, produserer denne allsidige druen en duftende, fruktig vin for mange anledninger. Den kan kombineres med et spekter av retter, fra kjøttgryte, vilt og fet fisk til charcuterietallerkener og myke oster.