For tre år og 45 pund siden flyttet jeg til Costa Rica med min kone. Vi la bedriftens Amerika bak oss, på jakt etter et sunnere og lykkeligere liv; vi fant den i åsene i Central Valley.
Som navnet tilsier betyr å bo i Central Valley å bo i et område omgitt av fjell. Dalen inkluderer mange populære expat-steder som San Ramon, Atenas og Grecia. Regionen omfatter også landets største byer: hovedstaden San José, Alejuela og Cartago. Nesten tre fjerdedeler av landets befolkning bor i Central Valley . Dette overrasker meg ikke. Det er mange trekk til området, inkludert det gode været, utsikten, tempoet i livet, terrenget og lett tilgang til fasiliteter. Det er det perfekte stedet for en sunn livsstil.
Faktisk er det å forbedre helsen din i Central Valley bare en naturlig forlengelse av å bo her. Til å begynne med er det tempererte klimaet uslåelig. Med et konstant temperaturområde på 60 F – 80 F året rundt, oppmuntrer det milde klimaet folk til å komme seg ut og nyte været. Området har fossefall å dra til, nasjonalparker å utforske og vulkaner å besøke. Selv i regntiden er de fleste utendørsaktiviteter fortsatt hyggelige, siden hoveddelen av de fleste dagene er tørre og solfylte.
Idyllisk vær stod høyt på prioriteringslisten vår da vi skulle velge hvor i Costa Rica vi skulle bo. Vi endte opp med å bosette oss høyt over byen Grecia, omtrent åtte mil fra byens sentrum. Sittende i en høyde av 4700 fot, gir hjemmet vårt kjøligere temperaturer enn i byen ... og millioner dollar utsikt.
Da vi flyttet, hadde jeg bestemt meg for at jeg ville bli frisk. Livet vi levde i USA var usunt. Den var fylt med lange arbeidsdager, stress og dårlige spisevalg. Livet i Costa Rica var en sjanse til å forbedre helsen min, og jeg så åsene rundt mitt nye hjem som mitt eget personlige treningsstudio. Jeg begynte å gå tur nesten umiddelbart etter at jeg flyttet hit. Først var det bare en mil av gangen – en vanskelig, pustende mil i den tynne luften. Men etter hvert som dagene ble til måneder, bygget jeg utholdenhet, økte kjørelengden og gikk ned i vekt.
Da jeg gikk langs gårdsveier og gjennom kaffemarker, ble innsatsen min belønnet med vakker utsikt over den omkringliggende fjellkjeden og eksotiske dyr. Nå, tre år senere, er jeg en mye lettere mann og går seks til åtte mil hver dag. Jeg forundrer meg fortsatt over skjønnheten rundt meg og er takknemlig for at vi valgte å finne her.
I tillegg til været som oppmuntrer til utendørsaktiviteter og den naturlige tredemøllen, har Central Valley de ferskeste produktene i landet, noe som bidrar til den sunne livsstilen. Dalen er oversådd med gårder og hoveddelen av landets råvarer høstes her.
Hver helg arrangerer de fleste byer en rettferdig (bondemarkedet), som selger nylig plukket frukt og grønnsaker, alt lokalt dyrket. Vi elsker å kjøpe direkte fra bonden. Ikke bare spiser vi sunnere, men vi støtter lokalsamfunnet. Å kjøpe direkte på denne måten er også mye billigere enn å kjøpe i dagligvarebutikken. For eksempel kjøper vi ananas for 75 cent stykket, eller vi kan få et kilo tomater for under 2 dollar. Går du glipp av helgemarkedet, er det også et sentralt marked i de fleste byer som er åpent hver dag. Det sentrale markedet har samme variasjon som feria - det er bare ikke så ferskt eller billig.
Vi elsker å bo i Central Valley - all trening og sunn, fersk mat bidrar til vekttap og helsegevinst.