Av Valerie Fortney Schneider
Livlig, utadvendt og avslappet, det er uendelige aspekter å elske ved Puglia. Folk her vet hvordan de skal leve; det må være solskinnet, maten og vinen som gjør dem så vennlige. Stiletthælen av Italia er i seg selv en halvøy omgitt av Adriaterhavet og det joniske hav som kan skilte med 500 miles kystlinje, med et vell av spennende og eksotiske byer langs veien. Puglia tilbyr noen av de beste strendene, den beste maten og de beste festivalene som Italia har å tilby; alt knyttet til et eksotisk preg.
Selv om dens sørlige halvøyposisjon kan se isolert ut, er den ikke avsidesliggende. Det er to flyplasser (Bari og Brindisi) og en jernbanelinje som går opp langs Adriaterhavskysten. Puglia var en vei for kolonisatorer, erobrende inntrengere og avreise korsfarere. Det ble et veiskille for kultur, først med grekerne, deretter romerne som brakte sin versjon av en supermotorvei hit, Appian Way, etterfulgt av bysantinerne, normannerne, araberne og spanskene. Hver av dem satte et merke, og ga Puglia et verdslig eksotisk skjær.
Puglia produserer et overflødighetshorn av tomater, aubergine, paprika, fiken, sitrus, meloner og mandler, alt modnes under den sørlige solen, og regionen er en stor produsent av olivenolje og vin. Legg til lokale sjømat- og kjøttspesialiteter, og du vil spise godt her.
Pensjonist i Puglia
Puglia lå stille på sin sørlige halvøy, stort sett oversett inntil nylig. Det har sett en begrensende turismevekst – omtrent 12 % årlig – sammen med et økende antall expats søker et avslappet, spennende sted å bo. Regionen vandrer rundt 250 miles fra nord til sør, og er den østligste delen av Italia. På det nærmeste punktet er Puglia bare 50 miles fra Albania, mens spissen er bare 108 miles fra Sidari på Korfu. Det gjør det ikke bare til en behagelig blanding av kulturer, men gir innbyggerne noen utmerkede feriealternativer.
Solsøkere vil glede seg i Puglia, hvor klimaet er halvtørt og mildt året rundt, med fint vær som strekker seg fra april til november. Med bare 63 regnværsdager i gjennomsnitt årlig, er det nok av sol å nyte, og vinterdagene synker sjelden under 48 F. Du kan spille golf året rundt, nyte en ridetur, gå langs de tørre steinvegger-kantede landeveiene, eller til og med nyte en lunsj ved sjøen i vintermånedene. Somrene er varme og tørre, med utallige vannsportsmuligheter og et livlig utvalg av arrangementer og festivaler.
Mens store deler av Puglia består av relativt flate olivenkledde landområder med tørre steinvegger, er det en åsregion, og mye mindre kjent, en rekke lave fjell i nord, hvor herlige byer ligger og venter på å bli utforsket. Gargano-halvøya byr på en mer dramatisk kystlinje, hvor klipper suser til Adriaterhavet. Kort sagt, det er et mangfold av landskap og bylandskap her.
Byene er naturskjønne og spennende med sine blandinger av gresk, romersk, bysantinsk, arabisk og barokk påvirkning som smelter sammen, mens noen er rett og slett utenomjordiske, som Alberobello med sin nysgjerrige. trullo strukturer. Livet er aldri kjedelig i Puglia. Og livet er rimelig her også.
Livsstil i Puglia
Puglias innbyggere er sprudlende, livlige og elsker fest. De er kjent for å være vennlige og imøtekommende, så du vil lett finne venner, og regionen har også i det stille fått et økende antall expats.
Tiden er rolig her, hvor det daglige tempoet holder tidenes rytme. Lange lunsjer etterfulgt av en siesta (kalt hvile her) er fortsatt normen. En kveldstur og en drink før middag er praktisk talt obligatorisk, og en fin måte å møte venner på, eller bare sitte på en kafé og se folket paradere ( gå ). Festivaler er store anliggender, med gigantiske arbors av fargerike lys, mat, musikk og dans til daggry. Byene byr på større shoppingmuligheter og uteliv, men også mindre byer har teatre for skuespill og opera, kinoer, butikker og god livskvalitet.
Golfere vil elske Puglia med sitt utvalg av klubber og utendørsaktiviteter inkluderer sykling, turgåing og selvfølgelig vannsport av alle slag. Det er kulturelle begivenheter, historiske severdigheter, interessante byer å utforske, vakker natur å nyte, og utmerket mat og vin på hver tur. Mange italienere anser Puglia for å ha det beste kjøkkenet, for sine ferske råvarer og overflod fra både land og hav. De er kreative på kjøkkenet, så det er aldri rutine å spise ute. Puglias viner er bemerkelsesverdige, og mange kantiner (vinprodusenter) lar deg ta dine egne kanner for å fylle opp fra tønnene, til en super-overkommelig pris.
Med mye kystlinje er du aldri langt fra stranden. Det er lave skjær og steinete strandlinjer blandet med sandstrender, noen med arkeologiske levninger rett ved badeplassene. Dykking og snorkling, båtliv, windsurfing og mer vil holde deg opptatt og solbrun.
Levekostnadene i Puglia
Overraskelsen for mange er at de totale levekostnadene er lave i Puglia. Eiendom kan være svært rimelig, med boliger som starter på bare $50 000. Selvfølgelig har større hus, landvillaer og hus ved havet en premie, men likevel kan noen tilbud fortsatt bli funnet.
Å spise ute kan være rett og slett billig: de lokalt elskede bracery slakterbutikker som griller kjøttet du velger er en rimelig og velsmakende utflukt, der middag for to med vin kan koste bare 25 dollar. En sjømatfest kan variere fra eksklusiv til hjemme-stil, med priser som grenser fra $25 per person til $100 per person, men fisken er alltid superfersk og godt tilberedt. Et glass vin på en utendørs kafé vil sette deg tilbake bare $4 eller $5 med snacks, mens en cappuccino vil koste deg rundt $1,30. Selvfølgelig tilbyr Puglia også eksklusive restauranter for spesielle kvelder, og feriesteder som vil tilfredsstille alle innfall mens du slapper av ved bassenget eller ved stranden. I hovedsak kan det å bo i Puglia være så rimelig som du vil ha det.
Hvor å besøke i Puglia
Det er hundrevis av attraktive byer i regionen, men her er noen av høydepunktene.
Otranto
Otranto er en herlig kystby bare 40 minutter sør. Med sitt historiske slott, bedårende gamleby og fargerike marina, er Otranto et solrikt sted og har noen flotte strender midt i byen.
Lecce
Lecce er grand dame i Puglia. Alt dukket opp i barokkpynt, det er umulig å ikke elske Lecce. Bygningene i byen er laget av lokal kalkstein, skummet med gledelige utsmykkede utskjæringer og utsmykninger utført med en slik overflod at det gir byen en følelse av munterhet. Lecce er ekstravagant, til og med flamboyant. Det er den kulturelle hovedstaden i Puglia med massevis av monumenter, kirker, palasser og museer som den har fått kallenavnet 'The Florence of the South.'
Polignano en hoppe
Kalt Adriaterhavets perle, vil du raskt se hvorfor. De hvitkalkede bygningene ser ut som stablede sukkerbiter og står i kontrast til den asurblå fargen på havet som lapper ved føttene. Hele Gamleby er en perle med skinnende glatte kalksteinsgater som slynger seg mellom bygninger og åpner seg uventet mot havutsikt. Håndtverksbutikker og kafeer er spredt blant gatene
Valle d'Itria
Det lave kuperte landskapet sørvest for Bari er et populært reisemål, kjent som Valle d’Itria. Dette er et rolig rike med knudrete oliventrær og vingårder, med små hager som produserer grønne bladavlinger selv i dypet av vinteren. I motsetning til i det sentrale Italia, hvor byene lyser i nyanser av rike jordfarger, skinner små bosetninger her hvite, glitrende på lave åser under en dypblå himmel. Landskapet er spekket med trulli , særegne boliger med koniske tak som er unike for dette området. Du vil se dem overalt, men spesielt rundt Alberobello.
Ostuni
Ostuni kalles den hvite byen, av åpenbare grunner. Gamlebyen går i spiral rundt bakken med herlige kafeer og restauranter klemt inn blant gatene; noen barer har puter slengt på trappene til 'gatene' og bord i et hvilket som helst uterom som er bredt nok.
Locorotondo
Locotondo er en spiral av en by som er brukervennlig og attraktiv, og kjent for sin vin og sine pittoreske gater.
Martina Franca
Dette er den største byen i Valle d’Itria og den mest elegante; bygningene er utsmykket med barokkblomster og staselige smijernsbalkonger. Dens grasiøse buede piazza er en av de vakreste i Puglia. Det er også vertskap for kulturelle arrangementer året rundt.
Ceglie Messapica
Ceglie Messapica blander greske, mauriske og pugliske stiler blant de hvite og sandfargede gatene. Mindre kjent enn de andre byene i området har den også lavere eiendomspriser.
Ting å gjøre i Puglia
Av Anne Rose
Hvis du planlegger et besøk til Puglia, utmerket valg. Hvis du tenker på å flytte hit, et enda bedre valg. Regionen Puglia, med sin 500 mil lange kystlinje langs Adriaterhavet, er sterkt undervurdert av turistnæringen. Det har noen ulemper i sin mindre enn robuste infrastruktur. Men det den mangler hos turister gir faktisk rikelige muligheter til å oppleve det ‘ekte’ Italia.
Etter å ha bodd her i nesten to år sammen med mannen min, Keith, innser jeg at jeg knapt har opplevd de utallige sjarmene til dette eldgamle landskapet som endrer seg dramatisk fra det skogkledde nord til slettene og strendene i sør.
Befestede bymurer for å avverge havinntrengere står fortsatt som et bevis på krigens og erobringens natur. Steinbuer og labyrinter av brosteinsbelagte gater som dateres tusenvis av år – minner deg om den multikulturelle historien til dette landet.
Alle som setter pris på antikviteter vil undre seg over at den enkle lille steinkirken du passerer dateres tilbake til 1000-tallet. Med så mye historie rundt deg kan det være lett å overse de usminkede bygningene som har overlevd årtusener.
Puglia beholder sin vekt på tradisjoner og deres livsstil som har tjent dem godt gjennom årtusener. Du kan gjøre som lokalbefolkningen og spise en solid lunsj, og deretter hvile deg på en stein ved sjøen eller på en benk i torget , reflekter og nyt luften, stemningen og havet. Eller streif rundt i de gamle brosteinsbelagte gatene, føl veggene til de gamle steinene og forestill deg deres stille historier. Gå deg vill i kronglete magre gater som bedre ligner smug, noen bare noen få meter brede. Spaser de befestede murene i byen og besøk de gamle havnene med guppende, fargerike fiskebåter. Ved solnedgang, se på fiskerne stå å ro ut på havet, melodisk sakse armene og kaste garn som de har gjort i hundrevis av år.
Det eldgamle landskapet, kulturen, maten, vinene og folket i Puglia inviterer til utforskning og oppdagelse. Her er noen av mine beste ting å gjøre i Puglia.
Sjekk ut katedralen i Trani
Trani har en nydelig katedral som er innkalt som det reneste eksempelet på romansk-pugliesisk arkitektur. Den tilstøtende Villa Communale (offentlig park) har hektar med strålende blomster, skyggefulle trær, et konsert lysthus, akvarium, karusell, og flere barer og kafeer spredt i og rundt strandpromenaden. Hvis du besøker om sommeren, kan du gå til baren ved siden av sjøveggen og karusellen for en forfriskning utenom denne verden - vannmelongranita, egentlig en vannmelonslushy. Ingen kjemikalier. Bare ren smak. Beste jeg har smakt hvor som helst i Italia!
Vandre rundt Bari
Gamlebyen i Bari (Bari Vecchio) med sine trange, kronglete gater avslører bestemødres håndlaging av den lokale pastaspesialiteten orecchiette, det befestede slottet nær havnen og basilikaen San Nicola som sies å huse beinene til St. Nicholas— er alle verdt en rolig tur.
Ta en båttur i Polignano
Strandbyene Polignano a Mare og Monopoli, sør for Bari, er seriøst perfekte. Fra en båttur kan du se grottene som dette området er kjent for. Spektakulære grotter med iriserende turkis vann.
Oppdag Ostuni
Sørg for å besøke den hvite byen Ostuni, såkalt for sine hvite steinbygninger, glitrende under solen eller månen. At den ser ut mot Adriaterhavet, bare fem mil unna, øker attraksjonen. Du kan enkelt nyte den nærliggende vannkanten, naturreservatene og andre uberørte strender
Kikk gjennom åpne dører, still spørsmål, og du vil bli belønnet. På turen vår til Ostuni kikket jeg gjennom en delvis åpen dør for å avsløre et verksted rett fra et eventyr, vegger og steintak lastet med håndverktøy. Krøkt over arbeidsbenken hans sto en gammel mann som håndskjærte kjøkkenredskaper i oliventre. Giuseppe var glad for å vise oss sine kreasjoner i alle størrelser og fasonger: treskjeer med bølgete kanter for å sveipe hver bit av saus fra hjørnene av en panne, skjeer med bittesmå hull for å tilsette olivenolje i dråper i kjelen, og annet fantastisk formet redskaper. Vi kjøpte flere stykker av vår nye venn som påminnelser om en ekte håndverker og døende kunst. For en skatt – og vi så den bare fordi vi var nysgjerrige.
Se Trulli-hjem i Alberobello
Vest for Adriaterhavet ligger slike sjarmerende byer Alberobello, Altamura og Gravina. Alberobello er kjent for sine trulli, steinhytter med konisk tak bygget for hundrevis av år siden, designet uten mørtel for raskt å demontere i et forsøk på å hindre skatteoppkreveren. De finnes bare i Puglia med den største konsentrasjonen i Alberobello, et UNESCOs verdensarvsted. Besøk og vurder til og med å overnatte i en trullo for en tilbakevending for lenge siden.
Sjekk ut grottene i Gravina
Gravina ligger i nærheten av Altamura og er kjent for sine huler som ligner på hulene (kalt 'sassi') i nærliggende Matera (som teknisk sett ligger i naboprovinsen Basilicata). Disse hulene var bebodd av lokalbefolkningen inntil for ikke så lenge siden. De er enten forlatt nå eller omplasseres til kafeer. Det er også en lang steinbro som dateres til Romerriket. Som romerske soldater for lenge siden kan du krysse broen og få et bedre innblikk i hulene i åssiden. Du kan også stå der 007, James Bond, hoppet fra akkurat denne broen i sin siste film Ingen tid til å dø .
Nyt karnevalet i Putignano
Den lille byen Putignano er kjent for å ha den eldste Carnevale-feiringen i Europa – over 600 år og tellende. Dette er et familievennlig arrangement basert på lunefulle, enorme, mekaniske flyter av kunstnerskap, laget utelukkende av pappmache. Legg til de mange bodene med mat, drikke og håndlagde varer, og det er en morsom utflukt for både turister og innbyggere hvis du er på besøk om våren.
Uansett hvor du vandrer eller slår deg ned, har hver by sin egen kalender med begivenheter som kan inkludere religiøse parader, middelalderprosesjoner, fyrverkeri, St. Josephs bålkvelder, og selvfølgelig typiske høytider som jul og nyttår hvor byens innbyggere kom ut og feire kameratskapet og ebulliencen til Pugliese-folket.
Vi gleder oss fortsatt over hverdagsscenene som lokalbefolkningen tar for gitt. Spenningen ved å høre piccoloen og trommene som nærmer seg til byens marsjerende band (a la Mayberry!) mens de marsjerer forbi vinduet vårt. Slike ting minner meg godt om en tidligere tid, lenge borte. Men her i Puglia forblir det uendret i uminnelige tider.
Sug i termalbad i Margherita di Savoia
Margherita di Savoia har en av de største saltkarene i verden og er også hjemsted for mange trekkfugler, inkludert flamingoer. For et terapeutisk besøk, sug i de berømte termalbadene.
Oppdag Brindisi
Byen Brindisi var en utskytningshavn for korsfarere. De dro nordover til Puglias Gargano-halvøy og her tok de pilegrimsreisen til Monte Sant'Angelo hvor det antas at erkeengelen Michael hadde dukket opp.
Å komme seg rundt i Puglia
Det er lett å besøke kystbyene Puglia til sørspissen av Lecce ved å bruke et utmerket nord-sør togsystem – hyppige tog krysser Puglia, noe som gjør det til et praktisk og rimelig alternativ for utforskning.
Å besøke det indre av Puglia er mye vanskeligere. Husker du hva jeg sa om mangelen på turismeinfrastruktur?
En kombinasjon av private toglinjer og busser vil etter hvert få deg dit du vil. Problemet er at det ikke er noen koordinering mellom de forskjellige transportplattformene, så du kan finne deg selv å se på flere forskjellige nettsteder for å se om du kan koordinere dette statseide toget med det private toget med den offentlige eller private bussen og hvor du til og med tar dem og videre hvilke dager de opererer.
Et alternativ er å leie en bil, men forbeholdet er at italienere kjører ... annerledes enn i USA. Du risikerer å havne i en ulykke eller pådra deg en høy bot fordi du ikke utledet at det merkelige trafikkskiltet betydde at du ikke kunne kjøre videre at gate kl at øyeblikk uten tillatelse; måneder senere mottar du en ulykkelig overraskelse i posten fra utleiefirmaet som belaster deg for den boten.
Et tredje alternativ er å bestille en tur med transport inkludert. Hvis du har kort tid, er det det enkleste og mest praktiske. Hvis du er i Puglia for langdistanse, så gjør undersøkelser om bruk av offentlig transport. Det er mer økonomisk, får deg til å føle deg mer uavhengig, og du får se fantastisk natur underveis. Og selv når du går deg vill, er det fortsatt et eventyr.
For de utholdende er gevinsten vel verdt det. Nettopp fordi transportsystemet i innlandet har noen hull, noe som gjør det vanskeligere å besøke, er fordelen at disse områdene er ganske blottet for turister, slik at du kan nyte Puglias livsstil.
Mat i Puglia
Overfloden av håndlagde brød, oster og oliven, og lokalt dyrkede råvarer inspirerer til matlagingseventyr. Med oppskrifter fra venner, lokale bønder og vår egen inspirasjon blir vi aldri lei av kjøkkenkreativitet. Selv om enhver by i Puglia vil ha mange spisesteder fra god mat til uformelle barer, anbefaler jeg at hvis du besøker, bør du vurdere overnattingssteder med en utstyrt kjøkkenkrok slik at du kan lage dine egne italienske mesterverk etter et rikholdig besøk på et utendørsmarked. Mange Pugliese-kokker er ivrige etter å lære deg hvordan du lager brød, focaccia (en annen pizzalignende regional spesialitet) enkel pasta fra bunnen av, og varianter av tomatsaus som koker på den tiden det tar å koke en gryte med pasta.
Vin
Å, vinen. Italia er kjent for vin, men mange av druene kommer fra Puglia. Toscanas vinindustri har en mer sofistikert markedsførings- og distribusjonsstrategi, noe som gir Toscana større berømmelse, men uten tvil ikke bedre vin. De fleste av sortene som dyrkes i Puglia er fra mindre vingårder med lavt volum som utelukker distribusjon utenfor landet.
Hva det betyr er at Puglias strålende viner er unike, deilige og økonomiske. Primitivo er konge her (kalt Zinfandel i USA, men smaker mye fyldigere og saftigere i Puglia), men det er mange andre røde og hvite varianter du sannsynligvis aldri har hørt om: Negroamaro, Nero di Troia, Bombino Nero, Falanghina, Moscato, Verdeca, Aleatico og Malvasia. Og de er alle dine for smakingen.
Ikke bare deilig, men de er rimelige på omtrent alle sitt budsjett. Vår lokale vineria serverer vin fra en lokal grevens eiendom hvor vi kjøper en liter Primitivo for $1,40 og en liter bianco frizzante (gnistrende hvit) for $1,60. Det er omtrent $1,50 for en liter deilig vin! Er du tørst ennå? Ta en flaske og dra ut til strandpromenaden for en improvisert piknik.
Her er et annet pluss til Puglias viner: Vinboerne bruker sjelden plantevernmidler og tilsetter sjelden sulfitter. Så mye av vinen er naturlig organisk og smaker bedre med færre allergifremkallende konsekvenser. Når du drikker Pugliese-viner, forstår du hvorfor vin her virkelig er en uunnværlig mat i et sunt kosthold.
Puglia har tusenvis av små, familiedrevne vingårder som du kan besøke. Prøv spesialitetene deres og ta med favorittene dine tilbake til overnattingsstedet ditt, eller be vingården om å sende en sak eller tre hjem. Hvis du er heldig nok til å bo her, vil et besøk til den lokale vineriaen din to ganger i uken holde deg til gode. Kombiner med noen hjemmelagde Pugliese taralli-snacks (de kommer rene eller i smaker som fennikel, rosmarin, pepperoncino, ost, picante), skiver av håndlaget Pugliese-ost og noen utrolige, enorme grønne Puglia-oliven.
Ferske grønnsaker
Besøk de lokale sjømat- og råvaremarkedene (alle Puglia-byer har dem) som viser frem fersk morgenfisk og grønnsaker som nylig ble dratt opp av bakken, med de skitne røttene deres fortsatt festet. Det blir ikke friskere enn det.
De daglige og ukentlige markedene, som er allestedsnærværende i hele Puglia, er uendelige kilder til moro og oppdagelser for meg og mannen min. Etter nesten to år finner vi fortsatt oss selv i å si «Ohmigosh, i California, dette ville koste fem ganger så mye!»
Vi dro til det ukentlige markedet nylig i vår lille landsby Giovinazzo og kjøpte et fangst med frukt og grønnsaker for rundt $15. Helt anstrengt vår hjulvogn med friske grønne bønner, hvit løk, rødløk, både crimini og hvit sopp, gul paprika, søt rød lang paprika, klaser med grønne og lilla druer, aromatiske fersken, gulrøtter, zucchini og to forskjellige typer cherrytomater. To-fire pund av hver frukt og grønnsak. Ja, for $15 totalt.
Det er ikke bare prisen som begeistrer oss – selv om det er fantastisk å spise så godt på et budsjett. De lokalt dyrkede råvarene er deilige. Det smaker virkelig som det var ment å smake tilbake i 'gamle dager'. Nå er ulempen med sesongbaserte produkter at det er … vel … sesongbasert. Når vannmelonsesongen er ferdig, er den ferdig, og du må vente til neste år. Samme for enhver frukt eller grønnsak. Nyt det mens det er i sesong, for når sesongen er over, er det ikke mer. Men ærlig talt, jeg vil heller spise noe deilig for en kort stund, enn å spise en middelmådig, smakløs noe året rundt.
Det andre morsomme aspektet ved våre utendørsmarkeder er å ikke gjenkjenne noe – en utenlandsk grønnsak om du vil. Bonden eller damen som står ved siden av deg og legger dem i vesken hennes, vil gjerne fortelle deg hva de er og hvordan de skal tilberedes. Vi så nylig en merkelig, hvitaktig bærlignende frukt som vi aldri før hadde sett. Bonden forklarte at det var hvite morbær fra treet hans og ga oss gjerne prøver av dette smakfulle bæret. Vi øsset opp noen storsekker som raskt ble slukt. Da vi kom tilbake til markedet noen dager senere, ikke mer; de var ferdige. Men smaksminnet henger igjen
Oliven olje
Puglia produserer det meste av oliven for Italia. Landskapet er dekket med tusenvis av hektar med oliventrær. Ikke de sølle jeg pleide å se i California, men gigantiske, knudrete trær som kan være hundrevis, og noen ganger tusenvis av år gamle – som fortsatt produserer! Mange av disse olivenbøndene bruker ikke maskiner for å riste olivenene av trærne; de plukker oliven for hånd fordi det er sunnere for treet og mindre blåmerker for oliven. Den typen omsorg og respekt er tydelig i kvaliteten på sluttproduktet.
Frisk, ekstra virgin olivenolje er rikelig og billig - omtrent $ 7 per liter. På grunn av kvaliteten, smaken og bedre helsefordelene, lager vi kun mat med vår lokale olivenolje. Gå til et av de mange bakeriene ( fordel ) For litt ferskt brød, dypp det i olivenolje med et dryss lokalt havsalt, og du vil sverge på at du har kommet til himmelen.
Ikke glem din hudpleie. Puglia olivenolje er flott for huden og finner veien til ansiktskremer og til og med den vanlige dagligvarebutikkens hyllesåpe (min olivenoljesåpe koster 1,17 dollar per bar). Puglia olivenolje gir flotte gaver til folk der hjemme som ikke vet at Puglia olivenolje seriøst er den beste i verden.
I midten av september kommer oliven i sesong, og vi elsker å herde våre egne oliven. På det store ukentlige markedet kjøpte vi rå grønne oliven for $2,34 per kilo (det er 2,2 pund). Bonden var glad for å dele oppskriften sin på herding, som egentlig var å legge olivenene i en stor krukke, dekke med saltlake og klare til å smake ved juletider. Vi var så fornøyde med fjorårets batch at vi doblet kjøpet i år. Får ikke nok Puglia-oliven – som en sunn matbit eller på toppen av våre hjemmelagde pizzaer.
Brød
Altamura er ikke på noen turists radar, men hvis du liker brød, bør det være det: poeten Horace varslet Altamura-brødet i 37 f.Kr. Altamura produserer mel av høyeste kvalitet i hele Italia. Brødet laget av Altamura-mel er så unikt at det har sin egen DOP (Protected Designation of Origin.) Gylden i fargen med en tykk, seig skorpe, det ligner ingen andre. Pass på å besøke ovnen som dateres til 1423. Ja, ovnen produserer fortsatt brød og taralli siden 1423. Du vil ikke gjenkjenne denne strukturen som en ovn: det er et rundt tårn, omtrent 11 fot høyt og 8 fot i diameter.
Ost
Puglia-osten er verdensberømt, og du skylder deg selv et besøk til den lokale caseificio (ostemakeren) for å smake på noen regionale spesialiteter som Burrata, strukket mozzarella som omslutter en kremet ost. Dette er ikke oster du kan kopiere i USA: kyrne er forskjellige; de spiser forskjellig mat; og landet de beiter på er annerledes, alt bidrar til en unik melk og ost. Du vil spesielt merke den kremete forskjellen når du unner deg en håndverksgelato. Klart det, gjør det til en daglig nytelse som en belønning for all turgåingen du sannsynligvis kommer til å gjøre!
Snacks
For en kveldsmatbit (eller middag), imiter lokalbefolkningen og ta en italiensk øl og en pizza eller focaccia to-go. Ta et steinbord ved sjøen, slå deg ned under månen og stjernene, og verve bølgene som ditt musikalske orkester; det er en middag i Pugliese-stil som kan konkurrere i smak og atmosfære med en Michelin-opplevelse.
Når skal du besøke Puglia
Av Anne Rose
Når du bor i en bestemt by, får du oppleve alle årstidene den byr på. Men når du utforsker et reisemål som besøkende turist, kanskje på en utforskende speidertur, har du forskjellige standarder for å velge når du skal reise.
Puglia-regionen, på Sør-Italias Adriaterhavskyst, har fire forskjellige årstider, og vi blir ofte spurt om når er den 'beste tiden' å reise dit. Det kommer an på hva du leter etter.
Vår i Puglia
Byer begynner å våkne om våren, fra mars. Blomster, oliventrær, nøttetrær, alle blomstrer, og landskapet er rikt med farger. Temperaturene svinger mellom 50 og 60 grader F, noe som gir behagelige klesalternativer. Du kan forvente sporadisk regn som bare tjener til å stimulere naturens vekst.
Du kan fornemme at byen våkner fra vinterdvalen. Restauranteiere begynner å sette ut bord og stoler for fersk spisestue; de pleier blomsterkassene og utendørs landskapsarbeid. Gelato-butikkene, stengt over vinteren, begynner med rengjøringen med å gjenåpne butikkene sine for publikum.
Butikkeiere som hadde satt opp butikkene sine i løpet av vinteren, kommer tilbake for å friske opp butikkene og varelageret for de besøkende de forventer. Du kan også se at byggingen begynner på popup-mat- og drikkekioskene som er utbredt langs kysten om sommeren.
Åpning av butikker og butikker betyr at hvis du besøker nå, vil du ha spise- og shoppingmuligheter mens byene forbereder seg på Carnevale og påskefeiringen.
For et virkelig spesielt besøk, planlegg å gå rundt begynnelsen av fasten for å delta på den fantastiske Carnevale of Putignano, en liten landsby i Puglia som er vert for den lengste og uten tvil den eldste Carnevale i Europa. Enorme, kunstnerisk utformede mekaniske flottører laget av Papier-maché snirkler seg gjennom gatene der en vinner til slutt kåres. Det er ingenting som dette noe annet sted – en fest for alle sanser når du kombinerer flottørenes kunstnerskap med alle leverandørene som selger mat, drikke og håndverk.
I Bari, hovedstaden i Bari-provinsen, er det en spesiell parade for å hedre dens skytshelgen, San Nicola (ja, den St Nicholas) hvis relikvier er beskyttet i basilikaen San Nicola.
Og gjennom kystlandsbyene i Puglia, hvor fiske beholder en betydelig betydning, vil du møte forskjellige festivaler for å velsigne fiskerne, deres båter og havet.
Våren er en nydelig årstid i Italia og byr på en herlig ferie. Det eneste negative ville være hvis du har sesongmessige pollenallergier som definitivt vil bli utløst. Likevel er skjønnheten til våren i blomst i Puglia verdt det.
Sommer i Puglia
Sommeren i Puglia er livlig. Restauranter, barer, gelato-butikker, alle åpne og innbydende, fylt med animerte turister og lokalbefolkningen. Ta en gelato og bli med på kvelden gå (promenade) på piazzaen eller langs sjøens strandpromenade ( strandpromenaden ). Nyt en ettermiddag Aperol Spritz al fresco og folk ser på. Puglia er åpen og på sitt mest strålende med sitt fokus på mat, venner og livet.
Sene kvelder er dagens orden med folk som spiser fra kl. 22.00 til midnatt. Det er ikke en anomali å se små barn leke sent på kvelden mens foreldrene i nærheten prater eller spiser med venner. Pop-up mini-karnevaler tiltrekker familier mens pop-up-bistroene henvender seg til de unge til sinns. Fyrverkeri er hyppige og uten åpenbar grunn annet enn å feire livet.
Hver by har sitt bondemarked, og det rike utvalget av smakfulle, fargerike, billige produkter frister. Sommer på sitt beste!
Innbyggere drar ned til kystbyene for sine årlige ferier ved sjøen. Adriaterhavet er varmt, klart og perfekt for enhver form for vannsport. Du kan leie snorkelutstyr, oppblåsbare kajakker, dykkeutstyr. Eller unn deg selv et dagscruise eller seil langs Adriaterhavet for å se havgrottene hugget inn i kyststeinene.
Temperaturer om sommeren er 80s F til 90s F, men fuktigheten, spesielt langs kysten, kan få det til å føles mye varmere. For å justere, lær av lokalbefolkningen: handle eller se på sightseeing om morgenen, hvil innendørs etter et hoved lunsjmåltid, og dukker deretter opp igjen sent på ettermiddagen for å mingle med venner og familie til de tidlige timene.
August er spesielt varm, og mange italienere låser hjemmene sine og bedriftene sine og drar ut til kjøligere strøk i to uker. En høytid kalt Ferragosto (15. august) var i utgangspunktet en religiøs høytid, deretter politisk høytid, nå bare en grunn til å ta av og kose seg et annet sted. Best å unngå siste del av august, og ikke bare på grunn av den kvelende varmen: til tross for noe fyrverkeri for de hardføre lokalbefolkningen som trosser varmen, er mange bedrifter stengt og kan ha en negativ innvirkning på besøket ditt. Hvem ønsker å bli henvist til et luftkondisjonert hotellrom med ikke engang en gelato som belønning.
Høst i Puglia
Årstidsskiftet fra sommer til høst er knapt merkbart. En morgen dufter du plutselig et snev av høst i brisen. Mistankene dine bekreftes på bøndenes markeder når vannmelonene og ferskenene viker for kastanjene og ferske oliven.
Dette er innhøstingstiden. Se lange rekker av biler, lastebiler og varebiler som drar olivenhøsten til stedet knuser (lokal olivenmølle) for pressing til dyrebar olivenolje, bærebjelken i Pugliese-kjøkkenet. Puglia gir 70 % av Italias olivenolje, så oliven og olivenolje er allestedsnærværende og en integrert del av kulturen. Vi er bortskjemt med rikelig og rimelig ekstra virgin olivenolje til matlaging og i skjønnhetsprodukter. Og det er virkelig unikt å se steinmøllene presse olivenene og få solgt en flaske olivenolje, nyprodusert foran øynene dine.
Druehøsten har også kommet. Du kan besøke vingårder for å se innhøstingen (noen ganger til og med delta) og knusingen, smake på sesongens første viner og glede deg over innhøstingens gavmildhet og forventningen om deilige viner som vil styrke deg åndelig i en mørk vinter.
Butikker begynner å sportdekorasjoner til Halloween og jul. Temperaturene er mellom 50 og 70 grader F – perfekt behagelig. Overalt er en følelse av høsting, takknemlighet for dette landet og klargjøring for vinteren.
Vinter i Puglia
Få turister besøker Puglia om vinteren fordi så mange bedrifter har stengt for sesongen i de mer kjente turistbyene. Tomme piazzaer og lukkede butikker kan gi en følelse av desertering. I mindre turistbyer vender innbyggerne tilbake til livets virksomhet. Vinterturen din til Puglia avslører mer subtil sjarm som kanskje har blitt oversett i de travleste turistsesongene.
Vinteren stripper trærne for bladene, men den striper også fasaden til en by for å avsløre dens indre karakter.
Desember bringer frem juleboder fylt med hjemmelagde godsaker og besøk fra Babbo Natale (julmannen). Flere festivaler feirer St Lucia i begynnelsen av desember. Ikke polerte saker designet for turister, disse hjemmespunnede feiringene har utviklet seg gjennom århundrer. Januar lyser opp med feiringer på helligtrekonger og for St. Josephs bål. Julelyset holder seg oppe gjennom januar, noe som minimerer den deprimerende effekten av de korteste dagene med sollys.
Temperaturene svinger fra midten av 40 s F til 60 s F med mer regn og vind. Ikke de dystre stormene som finnes så ofte i USA – disse gir spennende endringer i personligheten til himmelen og havet. Havet kan variere fra kraftige visninger av krasjende surfe til glassaktig stillhet i løpet av få timer. Skyer dannes og forsvinner i vakre mønstre. Lokalbefolkningen har navngitt de forskjellige værmønstrene som tønner nedover Adriaterhavet. Naturen her er ikke noe det skjer ; det gir en integrert tekstur til livet i Puglia. Hvis du liker naturen og dramatiske landskap, vil du elske vinterværet i Puglia.
: Hvis du leter etter et permanent hjem i Puglia, er vinteren den perfekte tiden å forhandle om utleie. Uten inntekter fra turister er bolig- og leilighetseiere mer ivrige etter å senke prisene i bytte mot en langsiktig leiekontrakt. Fullfør utleiene dine i de rolige vintermånedene når det er mangel på utleiekonkurrenter, ikke toppen av sommerturismen når det florerer av høye priser.
Årstider bør spille en rolle i valg av pensjoneringsdestinasjon
Du har sannsynligvis analysert mange faktorer når du vurderer et pensjoniststed: geografi, klima, økonomi, mat, folket og språket. Men det er viktig å også tenke på årstidene for ditt potensielle aldershjem i motsetning til å planlegge en to ukers ferie.
Her er noen hensyn:
Besøk i favorittsesongen din for å se om samsvarer med forventningene dine. For eksempel kan en gjennomsnittstemperatur på 85 F i august høres ideell ut sammenlignet med en sommer i California på 105 F. Men den kvelende varmen i august i Puglia er kanskje ikke det du hadde forventet hvis det er 105 % fuktighet, noe som gjør det vanskelig å puste.
På samme måte, enten du liker eller ikke liker en regnværsdag, ikke anta at et reisemåls 'regntid' er nok regn for dine preferanser, eller muligens ikke så mye regn som å være skremmende. Kommer gjennomsnittlig månedlig nedbør i én gigantisk torrent to dager i måneden, eller er det en daglig duskregn? Det kan utgjøre forskjellen mellom tålelig og uutholdelig. Besøk i din minst favoritt sesong, og du kan bli positivt overrasket over at det blir din nye favoritt. Test det ut.
Bestem deg for om du vil ha en turistby eller en by utenfor turistsporet – vurder om du vil ha den sterke kontrasten mellom på/av-sesongene til et turiststed eller foretrekker en by med innbyggere året rundt.
Besøk i 'off season' (i Puglia er 'off season' definitivt vinter) for å se hvor øde en by blir. Vi ble betatt av tre byer som vi besøkte i høst, hvor vi elsket det travle utvalget av butikker og kafeer. Men da vi besøkte igjen i januar, var disse samme byene spøkelsesbyer og bokstavelig oppbordet og døde – de virket forlatte, øde og deprimerende. Vi skjønte at vi foretrakk å bo i en by med innbyggere året rundt, ikke en by som tok hensyn til høysesongen turister.
Har du noen allergier? Besøk i sesongen hvor allergiene dine er verst for pollenene som er utbredt da for å se om det er utholdelig helsemessig. Jeg er fryktelig allergisk mot oliventrær i blomst, og her er jeg midt i Puglia kjent for sin overflod av oliventrær. Jeg måtte gjøre justeringer på reseptene mine; det var verdt det for meg for alle de andre fordelene jeg nyter her, men ville det være verdt det for deg? Hvis du er allergisk mot mugg, se hvordan du føler deg i fuktigheten ved å bo nær sjøen, hvor mugg er et konstant problem.
Befolkningsstatistikk forteller ikke historien om en bys sanne karakter; vi har besøkt byer som visstnok er større og mer befolkningstette enn den lille landsbyen vår. Men bestanden varierer med sesongen fra kjas og mas og bare albuerom til ingen tegn til liv i det hele tatt.
Hvis du er avhengig av offentlig transport, går disse bussene og toglinjene om vinteren, eller risikerer du å bli en isolert eremitt? Er det planlagte toglinjerenoveringer som vil ta disse togene ut av drift for en sesong eller et år eller mer? En bekjent av oss leide nylig et hus i innlandet i åsene; toglinjen som betjener byen er stengt for det kommende året på grunn av omfattende renoveringer, noe som effektivt begrenser eventuelle provinsielle utforskninger han hadde planlagt – noe han ikke hadde vurdert i det hele tatt.
I motsetning til California hvor bygningsvedlikehold og renoveringer utføres i de varme, tørre sommermånedene, er det motsatte tilfellet i Puglia. Renovering og bygningsvedlikehold er forbeholdt vintermånedene når det er færre mennesker og ingen turister. Vær oppmerksom på at enhver kommersiell bygning som trenger reparasjoner sannsynligvis vil bli stengt mens arbeidet er gjort; avhengig av hvor mye renovering de gamle bygningene i din potensielle pensjonistby krever, kan det påvirke hvor mange virksomheter (butikker/kafeer/barer/restauranter) som vil være åpne over lengre tid. Hvis du liker å gå ut på ulike kafeer om kvelden, kan disse stengningene definitivt hemme nattelivet ditt.
For de med Seasonal Affective Disorder (SAD) hvor de kortere vinterdagene virkelig kan gjøre deg blå, skjer det hendelser i din potensielle nye by for å dempe det? Januar har alltid vært en kamp for meg i USA, men den lille landsbyen vår i Puglia hadde så mange festligheter planlagt at jeg knapt la merke til hvor korte dagene var. Så hvis dette er noe i din personlighet, sjekk ut byens arrangementskalender for vinteren for å se om lokalbefolkningen lager sin egen moro eller er ombord i sine mørke hjem, i dvale til våren.
Takeaway: Noe så kritisk som den daglige værmeldingen din er ikke en liten detalj i valg av en tilfredsstillende pensjonistdestinasjon. Du kan overse kommunikasjonsutfordringer, justere for kulinariske forskjeller og minimere andre kulturelle distinksjoner. Men du kan ikke kontrollere om himmelen er blå eller grå, om det regner eller sol, varmt eller kaldt. Så været og årstidene i ditt mulige nye hjem krever oppmerksomhet før du flytter.
